Cuando Isaac Cohen llegó a México desde Siria en 1920, sin un trabajo ni dinero en sus bolsillos, decidió hacer lo que había aprendido desde una corta edad: vender. Algunos años después, en 1930, compró una propiedad del siglo XVIII en el corazón del Centro Histórico de San Miguel de Allende, para albergar a su negocio y a su creciente familia. En esa época, la casa solo tenía un piso que estaba parcialmente finalizado con un huerto y un establo al fondo. Durante los inicios de la casa, la familia Cohen tuvo una pequeña tienda que con el paso de los años y gracias a su popularidad en el pueblo, se convirtió en un buen negocio con una fábrica de muebles de hierro forjado, grifos y azulejos, que demandaba mucho tiempo. Esto le permitió al Sr. Cohen expandir su casa y construir un segundo piso, con habitaciones y más espacio para él y su familia.

La “Casa Cohen” también ha sido llamada “El Arca de Noé” por su particular fachada, con numerosos animales esculpidos en cantera rosa alrededor de los balcones y cornisas. Hoy en día, la casa está protegida por el INAH como monumento nacional, haciendo de Dôce 18 Concept House una mezcla única entre la arquitectura colonial y el diseño contemporáneo gracias a la conservación de la estructura original.